一說到脂肪肝,很多人直覺就跟肥胖連結到一起,以為只有體重超重的人才會有脂肪肝。其實這種觀念是大錯特錯了!脂肪肝的成因有許多種,酗酒、藥物、糖尿病、暴飲暴食、缺乏運動等,甚至過度節食或是長期飢餓也會引起脂肪肝。
過度節食或長期飢餓為什麼會引起脂肪肝呢?主要原因有三:
一、進食太少,身體會因為無法獲得足夠的葡萄糖和燃燒脂肪時所需要的氧化酶,身體就不得不調動貯存在身體其他部位的脂肪、蛋白質來轉化為葡萄糖,而這些脂肪、蛋白質是要通過肝臟來轉化的,這就讓大量脂肪趁機進入了肝臟。
二、脂代謝所需的脂蛋白的合成離不開膽鹼、蛋白質和必需脂肪酸,吃得太少、營養攝取不足就無法合成脂蛋白,妨礙肝臟的脂代謝,導致脂肪大量沉積在肝臟,形成脂肪肝。
三、身體長期處於飢餓狀態,身體就會產生代償,使得攝取的糖分、蛋白質等都轉化為脂肪,堆積到肝臟。
維持標準身體雖然重要,但也不能以傷害肝臟作為代價。過度節食一旦造成脂肪肝,如果不及時有效地治療,會逐漸發展為肝硬化,誘發各種肝臟疾病,甚至是危害其他器官的健康。
醫師提醒大家要注意均衡飲食,讓身體能獲得足夠的營養。想要減肥的人,更不應該急於求成,短時間內透過節食來瘦身,雖然體重機的數字會下降,但是卻會身體造成巨大的傷害。
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