換季易感冒　吃對食物提升免疫力

肥媽於 10 年前

（健康醫療網／記者李坊芸報導）逢季節交替時機，一不小心可能就會因免疫力下降而感冒，但要如提升免疫力呢？其實只要攝取足夠的營養，就能有效增加免疫能力；台南市立醫院營養師張秀如指出，食物的營養成分能刺激免疫系統，像是蛋白質就是組成白血球和抗體的主要成分，若嚴重缺乏就會使免疫機能下降。

另外像是營養素中的維生素A、B16、B12以及C和E都和免疫力息息相關，包括維生素A能幫助持上皮及黏膜細胞的健全，維生素B則能幫助細胞的新陳代謝；張秀如說，像是青花菜、白花菜、大白菜等十字花科蔬菜，都能幫助提高免疫力，避免病毒入侵身體。

營養師張秀如進一步說明，人體一旦缺乏營養素就會使免疫機能開始下降，因此除了攝取多樣化的營養素外，也應避免攝取高油脂等食物，若攝取過多，就會改變前列腺素的產生，導致免疫力下降，因此降低油脂的攝取量也是重要工作。

人體的免疫力只要維持良好機能，就能掌握決定個人的健康；張秀如提醒，除了攝取足夠的蛋白質、新鮮蔬果等營養外，也應養成良好的生活習慣，配合適量的運動，保持愉快心情，就能幫助提升免疫力，遠離疾病找上門。

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