【氣炸鍋特輯 Part 10】10款近期超人氣，氣炸鍋美食食譜做法！

Cook1Cook 於 4 年前

氣炸鍋特輯Part 10，10款近期群組內人氣氣炸鍋食譜，全部食譜來源 Airfryer氣炸鍋分享谷

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3款平靚正熱門氣炸鍋推介，優惠下單鏈接(1) https://taobao.com , (2) https://taobao.com , (3)https://taobao.com

紐西蘭羊架 by 劉惠蘭

做法：買已調味羊架180°8分鐘，反轉180°2分鐘。

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鹽焗氣炸奄仔蟹 by Rachel Mok

做法：先炒好鹽同黑椒，用錫紙包好，放入蟹+牛油，180度 20分鐘（視乎蟹的大小)

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紫色方包 by Sharen Lee

高粉150，低筋麵粉20，糖10（仲意甜自己加），紫薯蓉80-90g，奶70-90g自己睇情況慢慢加上去因為唔知D粉吸水情況，我用手搓，以上材料撈到無粉粒，水合半小時。基本已經有膜了。拿起放2g鹽搓勻，再酵母2.5搓勻(我用3-5g溫水開酵母易搓勻D）最後15g牛油搓勻。大約15分鐘內已經有薄膜。我就直接放雪櫃第二日拿出來回溫半小時，排氣，造型發酵30-45分鐘。發至8分滿就焗

#全程手搓，機搓應該要加奶/水因為我無機搓所以無試過 #預熱160度10分鐘，再AF160度20分鐘

#宮崎縣紫薯顏色特別靚，建議薯蓉隔一下篩顏色更均勻（附上圖片）

#我嘅模淘嘅～水立方模250g，10cmx10cm迷你版，我上一次試160g粉太少，今次170g又唔夠頂角，下次再試180-190g粉

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氣炸三文魚柳 by Tony Chan

圖像中可能有美食

做法：解凍后洗淨，用廚紙抹乾，用黑胡椒粉，辣椒粉（可不用）抹在魚表面，醃半小時。

氣炸方法：噴油在錫紙/煎pan和魚面，200度12分鐘完成!??

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粟米吞拿魚包 by Carmen Lai's

食材有：
餡料：吞拿魚罐頭 70g，沙律醬2湯匙，粟米60g，黑胡椒適量
麵團：高筋麵粉 250g，雞蛋一隻約 60g 放 40g 入麵團 20g 留在最後搽包面，鹽 2g，酵母 3g，糖 15g，牛油 25g，牛奶 100ml

步驟：
1️⃣ 吞拿魚罐頭去水，取出放放碗肉用叉壓碎，再放入粟米、黑胡椒及沙律醬撈勻，放入雪櫃備用
2️⃣ 高筋麵粉、酵母、糖、鹽放於碗內，再加入蛋液、牛奶搓至混合成團
3️⃣ 加入牛油搓至麵團光滑，發酵至2倍大
4️⃣ 按壓排氣，平均分割8份，將麵團滾圓，蓋上保鮮紙靜止15分鐘
5️⃣ 輕手用桿麵棍壓氣及壓圓，用圓形蓋模蓋成2份，1份圓型包底，另1份搓條扭曲成圓圈環，搽水貼在包底上，收口，放入焗爐或氣炸鍋發酵45分鐘
6️⃣ 將餡料放於包上，再唧適量沙律醬，包邊搽上蛋液
7️⃣ 預熱焗爐以180度18分鐘，氣炸鍋以150度17分鐘完成✅

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氣炸豬肋條 by Michael Tsay

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