中秋佳節,推介10款自製月餅食譜!

Cook1Cook 於 5 年前

中秋未到,月餅卻已經琳瑯滿目,今年準備自家做月餅還是在外買呢?

月餅有四大流派,廣式、京式、潮式、蘇式月餅,你最愛哪種?有時間的煮婦們還是自己動手吧,既健康又零添加,還能送禮!
 





傳統同潮流的結合



做了多年月餅都是用手去搓皮,而今次嘗試用廚師機去做這款酥皮紫薯月餅,效果亦十分理想,而今次做酥皮亦改變過往做法,出來效果是很理想的呢.....





迷你椰香奶黃冰皮月餅(食譜) 
中秋節快到了, 有無諗過自己動手做冰皮月餅呀? 今次在餅皮同奶黃餡都用椰漿取代奶/水份, 做出嚟嘅月餅口味清香, 我在奶黃餡中加入鹹蛋黃碎, 令月餅口味層次更多。 呢個月餅既可以一班朋友一齊做, 或者作為親子活動就更有過節氣氛呀。 



追月夜吃著自己整的冰皮七彩的冰皮月餅賞月,份多覺得賞心悅目美味又滿足





中秋節又是人月兩團圓的時候,快來做水果冰皮月餅的冰涼中式菓子去追月



今年是筋肉寶寶第二年過中秋,上年沒吃月餅,今年就弄了BB能吃的蕃薯月餅讓他感受中秋節!





好味又健康,中秋節快樂~ 



中秋佳節一定要嚐的芋頭酥,也稱作芋頭螺旋酥,自己動手做,天然又美味~ 



今年棄用花片..只用模吸出原形。。。再用矽膠模..壓出花形。。逐片花花放上...



中秋節就到,大家忙於自家制月餅,加上金箔後既月餅更顯貴氣 

 
—by 小編 Eva