抗癌要吃它，降血糖要吃它，預防心腦血管疾病更要吃它！後悔太晚知道...
香港好廚娘 於 9 年前
通便、抗癌、降血糖，還能預防心腦血管疾病？是什麼東西能有這麼多的作用呢？沒錯，就是——紅薯！
紅薯為什麼能抗癌
1 膳食纖維多
膳食纖維能促進腸胃蠕動，減少便秘。而紅薯中就含有非常多的膳食纖維，因此，它能預防結腸癌。
2 維生素和葉酸豐富
維生素A、C和葉酸是抗癌物中最重要的三元素，而這三種元素在紅薯中的含量都非常高。
3 含特殊成分
紅薯中含有氫表雄酮，能有效預防結腸癌和乳腺癌。
因此，紅薯能抗癌並不是徒有虛名！
紅薯這樣吃抗癌效果才明顯
1 蒸熟了吃或者煮熟了吃
煮和蒸著吃可以保留紅薯的營養，不被破壞。
2 中午吃
中午吃能使紅薯的營養吸收最大化。
3 和主食一起吃
有人就直接拿紅薯當飯吃，這樣是不對的。紅薯最好和主食一起吃，比如煮成紅薯飯。
紅薯不能這樣吃
1 吃烤紅薯的皮
有的紅薯上有黑點，這些黑點是有毒的!吃下去以後會出現腹瀉、嘔吐、發熱等中毒症狀。而烤過的紅薯皮看不出是否有黑點。
2 與柿子同食
紅薯的澱粉含量很高，吃下去容易產生果酸。果酸與柿子裡的成分結合，會形成胃結石。
3 地瓜乾吃太多
地瓜乾吃多了難消化，容易使腹部脹氣。
4 生吃
紅薯的澱粉含量很高，生吃的話，這些澱粉很難被消化，容易引起腹瀉。
紅薯的其他功效
1 預防心血管疾病
紅薯可預心臟疾病，對血管有抗氧化和防止動脈粥樣硬化的作用。
2 防治糖尿病
常吃紅薯能使胰島素水平降低，還能降低血糖。
3 改善皮膚過敏
紅薯裡富含維生素C，使皮膚的抵抗力增強。另外，紅薯中的纖維素等成分能改善皮膚過敏的症狀。
建議您每周至少吃1-2次紅薯，不僅能通便順氣，還能抗癌降血糖！最好是中午煮紅薯飯吃。還要記得將這個好方法告訴你的家人朋友哦！