日前正在熱播《女醫明妃傳》頗受熱議，這掀起了一股中醫熱潮。劇中提到鐵皮石斛堪比靈芝，是救命仙草。鐵皮石斛真的這麼神奇？今天我也來聊聊“救命仙草”鐵皮石斛。
相傳秦始皇自一統天下之後，惟恐一日西去，便廣招天下術士探求長生不老之藥。有一位叫徐福的術士一日夢見在一座高山上仙霧繚繞，奇花異草爭奇鬥妍,其中一株綠色奇草尤為引人注目，枝幹上盛開著幾朵蛾黃色的小花，花瓣中點綴著一顆晶瑩剔透的玉露,旁立一美玉，內蘊“紫楹仙姝”四個大字。
圖片截自百度百科
秦始皇得知龍顏大悅，立即令徐福帶三千童男童女東去蓬萊尋找“紫楹仙姝”。此“紫楹仙姝”就是備受歷代帝王將相青睞的養生寶物---鐵皮石斛。
鐵皮石斛仙草
中國歷史上唯一的女皇武則天，享年81歲，長壽且美麗。在她花甲之年以後，頭髮依舊黑亮潤滑富於光澤,皮膚依然白皙紅潤富有彈性。據典籍記載，武則天的養顏秘方重在養血與滋陰並重,該養顏秘方以藏紅花為君藥，鐵皮石斛、靈芝二味為臣藥。武則天在此方滋潤下，每天都容光煥發、神采奕奕,即使到了暮年也依舊美麗、容顏不老,故專家稱其為古代養顏第一方。
在民間，人們常將新鮮的鐵皮石斛打汁喂給身體極度虛弱的垂危病人彌留之際，往往能使其復蘇，故有“救命仙草”之說。
二十世紀三十年代,鐵皮石斛這種被歷代皇室貴族巨賈階層獨佔使用的千年仙草，開始風靡上海灘。1970年周恩來總理把鐵皮石斛送給患病中的越南總書記胡志明。我國著名的京劇表演藝術家梅蘭芳先生也常把鐵皮石斛當茶飲來護嗓子。
鐵皮石斛的花和鐵皮楓斗
目前鐵皮石斛已單獨收載於2015版《中華人民共和國藥典》。其中名貴的是鐵皮楓斗，是以含石斛多糖較多的鐵皮石斛加工而成。一般而言，石斛商品名稱多是在“楓斗”前面加上石斛的名稱，如“鐵皮楓斗”、“紫皮楓斗”等。
現在日本、港澳臺地區以及沿海發達地區都以鐵皮楓斗代茶飲或煲湯來喝，能起輕身延年、明目、清嗓利咽的功效；鐵皮石斛不僅在養生方面大受歡迎，而且還是不可多得的藥材原料，心血管藥“脈絡寧”、眼科藥“石斛夜光丸”以及咽喉疾病用的“慢咽寧”等均以石斛為主要原料的中成藥。
《中華人民共和國藥典》2015版提到鐵皮石斛味甘、微寒，歸胃、腎經，益胃生津，滋陰清熱。用於熱病津傷、口幹煩渴、胃陰不足、食少幹嘔、病後虛熱不退、陰虛火旺、骨蒸勞熱、目暗不明、筋骨痿軟。
現代藥理和化學成分研究表明：鐵皮石斛含有十多種生物鹼，主要包括石斛堿、石斛酮堿、石斛胱、石斛胺、石斛高堿、N-甲基石斛堿、石斛寧、濱蒿內脂、穀甾醇、豆甾醇、毛藍素、毛藍菲、鼓槌菲等，具有極高的藥用價值。其中水溶性多糖有顯著的增強免疫效應；鐵皮石斛對熱病傷陰、胃陰不足等症有良好效果，對於西醫感到很棘手的慢性萎縮性胃炎、心臟疾患、防癌抗癌、抗衰老、抗輻射、呼吸系統、眼科等疾病有顯著的療效。
常見的藥理作用
1. 增強免疫功能
鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。清代《藥性論》說：鐵皮石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力。含豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。現代藥理研究還表明：鐵皮石斛能提高應激能力，有良好的抗疲勞、耐缺氧作用。
2. 促進消化
鐵皮石斛是益胃生津藥。《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，稱為“腸胃藥”，是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用藥物。現代醫學實驗證實：鐵皮石斛對幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症；此外口服鐵皮石斛煎液能促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，促進消化。
3. 養肝利膽
鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫家都認為“鐵皮石斛”具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。
4. 抗風濕
人在進入中年以後，陰津開始衰弱，筋骨功能也逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。
5. 降低血糖血脂
鐵皮石斛功能養陰清熱潤燥，可以治療糖尿病。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水準；可促進迴圈、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
6. 抗腫瘤作用
鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用，有較強的抗腫瘤活性。臨床用於惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的症狀，減輕化療的副作用，增強免疫力，提高生存品質，延長生存時間。
7. 保護視力
鐵皮石斛具有滋陰養目的功能，是養護眼睛的佳品。現代藥理學研究證實：鐵皮石斛在防治老年白內障和保護少兒視力方面有明顯效果。
8. 滋養肌膚
人體進入中年後，由於體內的陰液日益減少，會加速皮膚的老化，使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。
9. 抗衰老
《神農本草經》將鐵皮石斛列為具有“輕身延年”作用的聖藥。現代藥理學研究證實：鐵皮石斛含有多種微量元素，對於人體的健康長壽有著密切的關係，對人體的抗衰老作用比一般的藥物更廣泛、更全面。
鐵皮石斛的常見配伍
- 配天花粉：治胃熱津虧、消渴、虛熱舌絳少津。
- 配麥冬：治胃陰不足之胃脘不適、幹嘔、舌紅。
- 配麥冬、沙參：治熱性病口乾渴。
- 配忍冬藤：治風濕熱痹。
- 配忍冬藤、白薇：治風濕熱痹。
- 配沙參、枇杷葉：治肺陰不足、乾咳氣促、舌紅口乾等症。
- 配白薇、知母、白芍：治熱病後期虛熱微煩、口幹、自汗等症。
- 配南沙參、山藥、生麥芽：治胃陰不足而見少食幹嘔、舌上無苔等症。
- 配北沙參、麥冬、玉竹：治肺胃虛弱、舌紅口幹或無咳無痰、呼吸急促。
- 配生地玄參、沙參：治熱病後期仍有虛熱、微汗、目昏口渴或有筋骨酸痛、舌幹紅、脈軟數無力，症狀日輕夜重者。
- 配生地麥冬、花粉：治熱病胃火熾盛、津液已耗、舌燥、口幹或舌苔變黑、口渴思飲。
- 配生地、麥冬、百合、秦艽、銀柴胡：治陰虛內熱之乾咳、盜汗低熱口渴舌紅脈細數等症。
- 石斛配生黃芪、焦白術、茯苓、白芍：益氣養陰、健脾和肝。治療慢性肝炎見有面黃、消瘦、乏力、氣短、口幹苦、便溏等氣陰兩傷、脾胃虛弱者。
- 石斛配生地、當歸、白芍、丹參、枸杞子、沙參：有養血柔肝的功效，可用于肝陰肝血不足，症見面色萎黃、肝區隱痛、勞後加重、目眩目幹、視物不清或見夜盲、身倦肢麻、失眠、婦女月經澀少或經閉、唇舌色淡、脈沉細。
- 石斛配生地、當歸、白芍、夜交藤、木瓜（或加知母）：養血柔肝、緩急舒筋，治療肝血虛所致暈厥、痙攣、抽搐等。
鐵皮石斛食用方法
入茶：取新鮮的鐵皮石斛20～30克，洗淨去衣切薄片或切段拍裂，配紅棗幾顆或些許枸杞，加清水若干，以武火將水煮沸，再以文火煮30分鐘以上即可飲用。或直接沸水沖飲。食畢，將鐵皮石斛取出食用。
入膳：取新鮮的鐵皮石斛30-50克，以清水洗淨切片或切段拍裂，根據個人口味喜好可煲雞、鴨、骨頭等。煲制時間略長於平時些許即可。
入酒：取新鮮的鐵皮石斛500克，以清水沖洗乾淨，配枸杞、西洋參、白酒1000克，浸泡2個月後早晚適量服用。
打汁：洗淨用打汁機按10:1加水打汁食用，加蜂蜜品味更佳，酒前酒後飲有醒酒護肝，減輕頭痛作用。
適用人群
♥ 日常滋陰保健、輕身延年者；
♥ 女性美容、滋養皮膚者；
♥ 中醫診斷為陰虛體弱者；
♥ 壓力過大、工作過勞、熬夜加班導致的亞健康者；
♥ 長期飲酒、吸煙導致的肝肺受損者；
♥ 生活不規律導致的胃腸羸弱者；
♥ 傳染性肺炎、流感引發的呼吸道急症者；
♥ 上火引起的咽喉疼痛者；
♥ 體液迴圈不佳引起的便秘、痤瘡、口乾舌燥者；
♥ 糖尿病患者；
♥ 高血壓高血脂的三高人群。
不適宜食用人群
脾胃虛寒者和發燒者，建議不用鐵皮石斛。
注意事項
♥ 早飯前或臨睡前空腹食用；
♥ 食用期間，宜戒煙酒；
♥ 中醫養生需循序漸進，持續服用更有效。
文章來源：今日頭條
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