原來80%的人都吃錯了! 雞蛋要「這樣吃」，才能頭好壯壯更營養!

尾巴儿草於 9 年前

(翻攝自bee wanhuajing，下同)

現代生活節奏過快，所以很多人的早餐都是非常草率的，那麼早上空腹吃雞蛋好不好呢？

下面就為大家介紹一下吧！

早上空腹先吃點麵包較好，饅頭充飢，然落後食蛋白質，這樣有利於氨基酸吸收利用不會浪費，空腹吃雞蛋，由於一夜下來很餓，蛋白質會被直接分解成醣類提供身體所需的能量，不利於蛋白質的吸收。

早餐吃雞蛋有什麼好處?

1. 雞蛋是極好的蛋白質來源

2. 整雞蛋是較完整的蛋白質來源之一，這意味著雞蛋含有我們必須從中攝取的所有必需氨基酸。

3. 雞蛋相對來說對比便宜

4. 相較於其他高蛋白食物，比如紅色肉類，即便是自然放養生產的雞蛋也仍然更划算。

5. 雞蛋不會讓你的膽固醇變高

6. 雖然雞蛋確實含有大量膽固醇，但攝入膽固醇會影響血脂的陳舊理論已經被推翻了，但老年人不要吃多了，不用擔心吃雞蛋會增加心髒病的發病機率。

7. 雞蛋有助於腦發育和增強記憶力

8. 在雞蛋中發現的核心膽鹼，具有促進大腦發育和工作的作用。它也與增強記憶力的持久性和回憶能力，以及提高機敏性有關。

9. 雞蛋可以保護你的視力

10. 雞蛋含有兩種抗氧化劑葉黃素與玉米黃質，可以保護眼睛免受紫外線的危害。它們也與降低老年白內障發病率有關。