春節預防腸胃炎　避吃生食剩菜

李安納度於 9 年前

(健康醫療網／記者郭庚儒報導)

春節連假聚餐多，不論是除夕夜的團團飯，還是好友邀約的飯局，整個年假民眾總是在聚餐中度過；醫師提醒，餐餐吃太飽容易增加腸胃負擔，尤其剩菜、生冷食物容易有細菌滋生，腸胃不好者最好不要吃。

小心腸胃炎好發

冬季與初春是腸胃炎的好發的季節，根據疾管署統計，每年春節期間腹瀉就診人數有明顯增加，包括急性腸胃炎及病毒性腸胃炎。中山醫院腸胃科主治醫師吳德強指出，這段期間天氣寒冷，身體抵抗力會下降，加上飲食過量、油膩，更發生腸胃道問題。

避吃剩菜生食

吳德強舉例，過年期間民眾聚餐多，常常會有剩菜剩飯，為了怕浪費可能隔餐、隔天再食用，不過，食物沒有及時做好冷藏，容易有細菌孳生，或是反覆加熱會變質，腸胃不好的民眾吃下肚，可能食物中毒，出現嘔吐、腹痛、腹瀉的急性腸胃炎症狀。

飲食過量易傷胃

另外，吳德強提醒，餐餐大魚大肉，不僅增加腸胃負擔，高油脂的肉類不容易消化，會造成消化不良、胃脹氣等情形，嚴重者甚至出現胃酸逆流、胃痛等症狀，建議不要暴飲暴食。