過量肉類油脂 引發腸胃不適急性腹瀉
營養師張湘寧表示，尾牙，應酬的大魚大肉，讓我們在短時間內吃入過量的肉類和油脂，高油脂會讓胃排空的速度變慢，大量進食高油脂和高熱量的食物，不容易消化，超過胃部的容量，不只可能引發胃食道逆流，更可能造成腹瀉。
如果空腹飲酒更是傷胃，易引發胃炎或胃潰瘍，出現胃痛、胃出血等症狀，輕則因為消化不良而腹瀉，重則更可能引發肝炎。
先忌口 飲食清淡為要務
長時間的腸胃不適，除了誘發胃炎、消化性潰瘍之外，還會減少食慾和影響營養素的消化吸收，造成營養失調、身體虛弱、體力和抵抗力變差。腸胃突然不適，應該先忌口，採用清淡的飲食，避免油膩、高熱量、高糖份的食物和酒精。
雖然引起腹瀉的主要原因通常是飲食上消化不良、攝食不良、水土不服、或腹部受冷等；然而，腹瀉症狀持續的結果，會使維持體力所必須的營養與水分的吸收不能妥善運作，於是，健康也會受到影響。
3撇步 享受美食不傷身
營養師張湘寧建議，面對即將到來的年節，只要注意幾件事，就可以避免腸胃不適及腹瀉的情形發生：
1.脹氣:避免吃產氣食物(黃豆、蛋、洋蔥、花椰菜、青椒、地瓜、碳酸飲料、乳製品)和高油脂的食物，可以補充消化酵素，加上腹部按摩，幫助腸胃蠕動，排空氣體。
2.胃食道逆流: 每餐食物減量，少吃高油脂的食物，睡前2小時不可進食，以免胃中食物在睡眠中仍繼續刺激胃酸分泌，避免食用咖啡、酒、茶、巧克力、鳳梨、葡萄柚、柳橙、番茄、薄荷，餐後不要馬上平躺，若必須躺著最好頭部墊高15公分。
3.隨身攜帶便利藥物，有效改善腹瀉：若是緊急腹瀉不止，可以以隨身攜帶藥物暫時疏解症狀，例如以木餾油為主要成分製成的正露丸，具有有效的抑菌功效，能緊急舒緩腹痛腹瀉問題，現在市面上也有推出隨身攜帶的包裝，方便外出時隨身攜帶應急使用；但是，還是建議盡早就醫，找出原因治療更重要。
資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=24795
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