掌握飲食原則　遠離代謝症候群|Cook1Cook食譜話題

(健康醫療網／記者林怡亭報導)

你愛吃油炸食物嗎，小心長期食用恐讓代謝症候群找上門；營養師楊婉伶指出，若血壓過高或腹部腰圍大於等於90公分，或是三酸甘油酯≧150mg/dl、空腹血糖≧100mg/dl以及高密度脂蛋白膽固醇小於40mg/dl，只要符合三項危險因子，就恐有代謝症候群的風險。

找回健康　從改變飲食習慣開始

若想擺脫代謝症候群，可從平時飲食習慣改變開始，首先就得先把握高纖、少油、少鹽和少糖的飲食原則；楊婉伶營養師表示，像是主食類可以全穀米取代白米，且多食用地瓜葉、西洋芹、牛蒡、青花菜和奇異果等多深色蔬果。

遠離精緻食物　迎向健康生活

營養師楊婉伶進一步說明，平時也應盡量避免食用包括豬油、椰子油、雞皮等，甚至餅乾、麵包、蛋糕等精緻類食物，減少攝取過多少飽和脂肪酸及反式脂肪酸，在油脂上，可選擇像是芝麻、杏仁油、橄欖油或芥花油等具有Omega-3多元不飽和脂肪酸，以蒸、煮、炒、涼拌代替油炸方式，較為健康。

另外，像是醃漬物、罐頭食品或味精、海鹽、火鍋料等加工食品都應減量食用，建議一天總含鹽量以不超過5g最佳，才能降低引起高血壓風險；楊婉伶提醒，只要掌握飲食原則，注意份量，配合規律的運動和作息，就能有效遠離代謝症候群找上門。

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