牛角 食譜、做法 - 共2篇

排序

  • 麵包篇｜牛角酥 它的失敗原因 你了解嗎 (附影片) 影片

    Smallhouse Cooking

    以為牛角酥好容易? 其實是否已經失敗而不知? 這次來解析牛角酥! 成品: 10 ...

    高筋麵粉、低筋麵粉、快速酵母、鹽、糖、牛奶、清水、奶油/牛油 (室溫)、84%(脂肪)奶油...

  • 牛角麵包

    廚房女漢子Ritas

    突然的好想吃那種牛角麵包的厚實感，最好是還有點香甜的奶酥在中間～於是趁著冰箱有些前一天揉好的老麵...

    奶酥醬、熟芝麻、溶化的無鹽奶油（塗牛角用）、老麵、高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、即溶酵母、糖、...