客家文章 - 共 4 篇
-
20款客家菜食譜 就地取材 鹹香肥美...
客家菜又稱東江菜。客家人是指原居於中原,後因種種原因一直向南方遷徙的族群,長久客居於丘陵或貧瘠的土地,遷徙過程中只能以鹽保存食物,勞動亦需補充鹽和油,加上生活條[...]
Cook1Cook / 6 個月前 / 3515
-
-
今晚食乜餸 | 三餸一湯 客家煎釀豆腐 金銀蒜...
今晚食乜餸 | 三餸一湯 客家煎釀豆腐 金銀蒜蒸勝瓜 榨菜粉絲九肚魚 節瓜鹹蛋墨丸湯 日期:2021年7月20日 星期二 金銀蒜蒸勝瓜 勝[...]
Cook1Cook / 3 年前 / 3479
-
佐飯麵一流 自家製客家辣菜脯
回憶的味道總是最美好的。讀書時代總愛來一碗狗仔粉,近年流行的狗仔粉,其實不過是麵粉加上「下欄嘢」煮成的小吃,可是,只要加入辣菜脯,即成一碗令人回味的美食!其實,[...]
戀上味覺 / 4 年前 / 2439
-
10款地道經典客家菜,原汁原味,當宴客菜也絕不失...
客家菜肴在榜上有名的系指東江客家菜,它與潮菜、粵菜並稱為廣東三大菜系。 客菜有“無雞不清,無肉不鮮,無鴨不香,無肘不濃”的說法,因此,[...]
Cook1Cook / 7 年前 / 56643