客家文章 - 共 4 篇

20款客家菜食譜就地取材鹹香肥美...

客家菜又稱東江菜。客家人是指原居於中原，後因種種原因一直向南方遷徙的族群，長久客居於丘陵或貧瘠的土地，遷徙過程中只能以鹽保存食物，勞動亦需補充鹽和油，加上生活條[...]

Cook1Cook / 7 個月前 / 3623
今晚食乜餸｜三餸一湯客家煎釀豆腐金銀蒜...

今晚食乜餸｜三餸一湯客家煎釀豆腐金銀蒜蒸勝瓜榨菜粉絲九肚魚節瓜鹹蛋墨丸湯日期：2021年7月20日星期二金銀蒜蒸勝瓜勝[...]

Cook1Cook / 3 年前 / 3503
佐飯麵一流自家製客家辣菜脯

回憶的味道總是最美好的。讀書時代總愛來一碗狗仔粉，近年流行的狗仔粉，其實不過是麵粉加上「下欄嘢」煮成的小吃，可是，只要加入辣菜脯，即成一碗令人回味的美食！其實，[...]

戀上味覺 / 4 年前 / 2470
10款地道經典客家菜，原汁原味，當宴客菜也絕不失...

客家菜肴在榜上有名的系指東江客家菜，它與潮菜、粵菜並稱為廣東三大菜系。客菜有“無雞不清，無肉不鮮，無鴨不香，無肘不濃”的說法，因此，[...]

Cook1Cook / 7 年前 / 56901