中國 食譜、做法 - 共285篇

(中國菜)白飯魚煎蛋

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很美味雞蛋很香,啖啖肉

白飯魚、雞蛋、胡椒粉、紹興酒、鹽、麻油

(中國菜)陳皮蒸鮑魚

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清蒸鮑魚可以帶出鮑魚的鮮味,口感爽脆

半殼鮑魚、陳皮、生抽、滾油

(中國菜)枝竹炆羊腩

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自製足料羊腩煲暖一暖胃

羊腩、冬菇、炸枝竹、馬蹄粒(加減)、柱侯醬、蠔油、南乳、紹興酒、水、冰糖

(中國菜)黃金蝦

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鹹香的蛋黃粒配爽甜蝦肉

蝦、鹹蛋黃、牛油、生粉

(中國菜)豉汁蒸白鱔

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魚販可幫忙去潺,將部分內臟和污物初步除走

白鱔、蒜蓉豆豉醬、蠔油、糖、胡椒粉

(中國菜)豉油皇乳鴿

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骨幼肉嫩,配上秘製豉油皇汁

BB乳鴿、生抽、老抽、冰糖、水

(中國菜)西芹炒紅蘿蔔

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最普通的食材做出營養功效超值的料理

西芹、紅蘿蔔、雲耳、生抽、蠔油、水

(中國菜)叉燒骨

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由於肉厚還有糖分,避免焦燶,須以細火慢烤

豬肋骨、蜜糖、叉燒醬、紹興酒

(中國菜)螺片扒生菜

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好意頭的菜式,傳統中國人愛「財」,炮製意頭做節菜生菜

罐頭螺片、生菜、鹽

(中國菜)椰菜炒雞蛋

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營養好吃不胖的,零難度

椰菜、雞蛋、鹽、生抽