老娘 食譜、做法 - 共25篇
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【影片】酸菜魚 【老娘的草根飯堂】 影片
這個是不太辣的版本 如果想要辣一點就加多一點指天椒 而且調味也相當簡單,只用鹽來調一調味 ...
鰂魚、酸菜絲 (或酸菜 2棵)、指天椒、川麻椒、芫茜、蒜頭、薑片、鹽、胡椒粉、蛋白、鹽、...
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【影片】麻辣雞煲【老娘的草根飯堂】 影片
這個是老娘煮了很多遍而綜合出來的食譜, 試過下一點麻辣醬,試過下一點水煮, 全部都不太對味,...
冰鮮雞 (1斤)、豆瓣醬、蒜頭、洋蔥、蔥、唐芹、芫茜、指天椒、八角、香葉、醃料:料酒、醃料...
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【影片】手工切麵條 【老娘的草根飯堂】 影片
手工麵條的口感,是乾麵完全比不上的 做法一點都不難! 而且又順滑又彈牙 拌麵或是湯麵也一樣...
中筋麵粉、生粉(麵糰用)、水、鹽、橄欖油、生粉(防粘用)
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【影片】椒鹽九肚魚 【老娘的草根飯堂】 影片
椒鹽九肚魚是香港的名物之一 從前我想要吃,只會在外面吃 覺得很難做 因為骨軟,很容易爛 ...
九肚魚、蒜蓉、葱、紅椒、蛋黃、生粉、鹽、糖、沙薑粉、鹽、糖、料酒
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【影片教學】上海熏魚 Shanghai Smoked fish 【老娘的草根飯堂】 影片
這個過程看似麻煩,但其實很簡單 而且一次過做多一點,可以放在雪櫃,嘴饞的時候可以拿來吃! 而...
魚腩、醬油、料酒、五香粉、水、薑、蔥、桂皮、乾辣椒、八角、香葉、冰糖、醬油、老抽、陳醋