泰泰風
山苦瓜煮 瑪沙曼咖哩
苦瓜在泰國常拌著雞蛋做料理…苦瓜煎蛋
更常拿來煮成苦瓜咖哩…苦苦甘...
山苦瓜、椰漿、泰泰風馬沙曼咖哩醬、水、糖、雞蛋
泰泰風
好吃的豆芽跟人格的養成有一點像
適度的壓力下才能造就堅毅的性格
寶特瓶的小空間讓硬是撐起...
綠豆、水
泰泰風
泰國咖哩的特色是加椰漿煮
咱台灣人喜歡煮成羹狀當燴飯吃
其實如果水少一點 椰漿少一點
乾炒...
筊白筍、泰泰風綠咖哩醬、雞胸肉、椰漿、泰國珠茄(或碗豆代替)、椰糖
泰泰風
香蘭葉是泰國食品裡
很重要的香味及顏色的重要來源
台灣其實到處都有..尤其是南部
拿...
香蘭葉、椰漿、麵粉
泰泰風
每年赴泰國吃喝完必定要偷渡新鮮的綠胡椒回來
我特愛這口腔裡「啵」一聲之後香氣衝鼻又微麻的口感...
豬肉、綠胡椒、泰泰風馬沙曼咖哩醬、紅辣椒、九層塔、椰糖
泰泰風
涼拌辣肉 或 涼拌拉肉
這個菜在台灣的餐廳並不普遍
它是一道必須現做的溫沙拉菜式
是...
豬或雞絞肉、糯米、魚露、檸檬汁、辣椒乾、香茅、香菜、萊姆葉、紅蔥頭