小籠 食譜、做法 - 共15

排序
  • 瑪莉廚房:會爆漿的《小籠湯包》

    瑪莉的料理世界

    肉包、水煎包、肉餡酥餅都做過了 婆婆拿了一袋豬肉末給我 想了想,決定來試試會爆漿的《小籠湯包...

    製作《肉凍》、高湯、吉利T粉、細砂糖、製作《餡料》、豬肉末、薑末、香油、鹽、胡椒、肉凍、製...

  • 灌湯蟹粉小籠包

    Fens

    大閘蟹當造的最佳季節,做一些蟹粉菜式,灌湯蟹粉小籠包。

    製作湯凍材料:清雞湯/豬骨湯、魚膠粉/吉利丁粉、饀料:豬絞肉、罐裝蟹粉、調味料:薑蔥水、醬...

  • 南翔小籠包

    aricia

    最愛吃小籠包,鍾意湯汁係口的感覺

    麵粉、冷水、豬肉糜(前夾心為佳)、皮凍、鹽、糖、味精、薑水、麻油

  • 灌湯小籠包

    莎比亞

    最喜歡整個小籠包 放進田然後湯汁全部留在口中的感覺

    麵粉、水、豬肉糜、豬皮凍、蔥薑蒜末、醬油料酒等調味

  • 自制小籠包

    R-Veggicthen

    由於我真係好鍾意食小籠包,但又唔係間間都有得食,所以花好多時間去研究,終於都比我研究到點做到超多...

    豬皮、豬肉餡、鹽、水、醬油、芝麻油、蔥、中筋麵粉、滾水、冷水、料酒、蔥、水、姜