酒釀葡萄乳酸餅乾
2013 年 10 月 31 日發佈
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做烘焙一直是Q媽不敢觸碰的一塊..因為有失敗的經驗..慘不忍睹..
前幾天看到超級好友ㄚ曼達在社團分享手做餅乾，害的我心.手癢癢的..於是向她取經~
謝謝ㄚ曼達把食材備料寫的仔細分享給我，今天下午偷閒試做，加了酒釀葡萄乾和可爾必思，當然也享受了美味的下午茶喲!
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 可爾必思乳酸菌發酵乳 50cc
- 低筋麵粉 120克
- 奶油 80克
- 結晶細冰糖 20克
- 豐年果糖 少許
- 蛋 1個
- 泡打粉 1/4小匙
- 酒釀葡萄乾 適量
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備料如圖~ 做烘焙一定要把所有材料通通秤好準備好，才不會手忙腳亂!
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2
首先將奶油是先放軟後以調理機打鬆，加糖打勻， 再放入全蛋打勻，接著低粉+泡打粉過篩放入再打勻~ (因為找不到細砂糖，索性以細冰糖取代，但顆粒較大，所以又加了少許的果糖)
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3
加入50cc的可爾必思再次打勻，最後加入酒釀葡萄乾拌一下，成功囉!隨意形狀放在料理紙上。
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4
烤箱200度預熱5分鐘後，將餅餬放進烤箱轉上下火180度，25分中左右~(因為是新手，所以很專心盯著烤箱)，待烤好後放涼冷卻，就會變的脆脆的!
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5
我的手做餅乾成功囉! (結晶細冰糖顆粒較大，部分沒有化掉，反而有意外的風味顆粒口感喔!)
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6
帶著甜甜的乳酸香氣還有酒釀葡萄乾，今天開心過了一個忙碌又有挑戰性的下午茶饗宴~
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7
直接飲用請依這包裝盒說明稀釋喔~
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還能與其他飲品搭配調和成美味果汁喔!
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新包裝寶特瓶瓶身更輕盈好取，降低瓶高容易冰箱冷藏節省空間。精製的銀河浪漫盒裝，美觀送禮自用皆宜人! 一起來發揮你的創意玩料理吧!
