絲瓜海味玉米羹

2013 年 02 月 14 日發佈 列印
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用南瓜的顏色與絲瓜燴成金黃的湯汁，還加了玉米粒、蟹腳肉、干貝絲、香菇，調味出滿滿的一鍋好料，讓大家幸福飽飽!

食材

  • 絲瓜 1條
  • 玉米粒 2大匙
  • 香菇絲 1朵
  • 嫩薑絲 2片
  • 絞肉 少許
  • 南瓜 1小塊
  • 豆腐 1盒
  • 鮮甜野生干貝 6顆
  • 香油 適量
  • 鹽巴 少
  • 松露缸底醬油 1大匙
  • 米酒 少許
  • 玉米粉水(芶芡) 適量
  • 康寶鮮味抄手 適量
  • 烏醋 少許
  • 1

    備料1:玉米粒、絲瓜切丁、絞肉、乾香菇泡軟切細丁、嫩薑切細絲

  • 2

    備料2:豆腐切塊狀、蟹腳肉泡米酒、南瓜切塊蒸熟

  • 3

    備料3:干貝川燙後，放入塑膠袋搓揉成細絲

  • 4

    備3大匙熱油，先將嫩薑絲及香菇、干貝絲爆香拌炒，再放入南瓜泥塊，加入絞肉攪拌拌炒，然後放入玉米粒與絲瓜釘入鍋均勻拌炒，加入適量的康寶鮮味抄手調味

  • 5

    接著放入適量的玉米粉水滾煮至微微濃稠狀，放入蟹腳肉及豆腐塊入鍋，再加入適量的醬油與香油及少少的鹽巴調味

  • 6

    最後滴上數滴烏醋，熱騰騰鮮美的海味羹起鍋盛盤，準備享用!

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