絲瓜海味玉米羹 2013 年 02 月 14 日發佈 列印 0 6 1345 用南瓜的顏色與絲瓜燴成金黃的湯汁,還加了玉米粒、蟹腳肉、干貝絲、香菇,調味出滿滿的一鍋好料,讓大家幸福飽飽! 食材 絲瓜 1條 玉米粒 2大匙 香菇絲 1朵 嫩薑絲 2片 絞肉 少許 南瓜 1小塊 豆腐 1盒 鮮甜野生干貝 6顆 香油 適量 鹽巴 少 松露缸底醬油 1大匙 米酒 少許 玉米粉水(芶芡) 適量 康寶鮮味抄手 適量 烏醋 少許 1 備料1:玉米粒、絲瓜切丁、絞肉、乾香菇泡軟切細丁、嫩薑切細絲 2 備料2:豆腐切塊狀、蟹腳肉泡米酒、南瓜切塊蒸熟 3 備料3:干貝川燙後,放入塑膠袋搓揉成細絲 4 備3大匙熱油,先將嫩薑絲及香菇、干貝絲爆香拌炒,再放入南瓜泥塊,加入絞肉攪拌拌炒,然後放入玉米粒與絲瓜釘入鍋均勻拌炒,加入適量的康寶鮮味抄手調味 5 接著放入適量的玉米粉水滾煮至微微濃稠狀,放入蟹腳肉及豆腐塊入鍋,再加入適量的醬油與香油及少少的鹽巴調味 6 最後滴上數滴烏醋,熱騰騰鮮美的海味羹起鍋盛盤,準備享用! 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 絲瓜 南瓜 豆腐 玉米 米酒 玉米羹 絞肉 海味 玉米粒 烏醋 推薦資訊