【趁熱品嚐】梅粉炸地瓜時蔬

2012 年 09 月 11 日發佈 列印
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昨天在網路料理平台看到好多分享煎馬鈴薯餅、炸地瓜酥，口水都快要留下來了~呵...將將好~家人買了好多新鮮地瓜，動手自己做，【趁熱品嚐】終止繼續流口水!

食材

  • 地瓜 1顆
  • 西洋芹 1株
  • 紅蘿蔔 1/2顆
  • 小黃瓜 1顆
  • 地瓜粉 2大匙
  • 玉米粉 1中匙
  • 有機水果沙拉 少許
  • 梅粉 少許
  • 1

    先將地瓜洗淨去皮刨絲，小黃瓜切絲，紅蘿蔔切絲，西洋芹切絲後滾水稍微川燙

  • 2

    準備地瓜粉2大匙及玉米粉1中匙，加入適量的水攪拌均勻成糊狀，再將地瓜絲、少許紅蘿蔔絲、少許小黃瓜絲放入粉糊裡攪拌即可

  • 3

    備熱油，用筷子夾出適量的地瓜糊放入熱油中慢慢炸熟即可

  • 4

    將剩下的食材擺盤，擠些水果風味的沙拉，然後再地瓜酥上層輕灑些梅子粉就完成囉!

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