黑木耳辣炒瘦肉
2014 年 07 月 31 日發佈
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一般很難將瘦肉與脂肪連結在一起，但實際上即便是瘦肉，肉眼看不見的隱性脂肪也占28%，加上肉品的脂肪酸多為飽和脂肪酸，容易導致膽固醇沉積。因此坊間就有學者專家建議，不如將瘦肉與菇菌類一同爆炒著吃，一來既可保存營養成分，又能消耗掉多餘的脂肪，比煮、燉等方法更易消化和吸收。
食材
（3-4人）
5分鐘內
食材
- 涼拌核桃黑木耳 一盒
- 瘦肉片 一盒
- 醬油 適量
- 辣油 酌量
一般很難將瘦肉與脂肪連結在一起，但實際上即便是瘦肉，肉眼看不見的隱性脂肪也占28%，加上肉品的脂肪酸多為飽和脂肪酸，容易導致膽固醇沉積。因此坊間就有學者專家建議，不如將瘦肉與菇菌類一同爆炒著吃，一來既可保存營養成分，又能消耗掉多餘的脂肪，比煮、燉等方法更易消化和吸收。
