燒烤透抽溫沙拉by戀戀家

透抽將腹部內臟清除乾淨保留外皮洗淨瀝乾水份用紙巾擦乾，放入容器倒入米酒、鹽麴、薑片拌勻放入冰箱冷藏醃10分鐘。另將小黃瓜切滾刀塊，紅蕃茄切片，洋蔥切絲泡水去辛辣味瀝乾水份。

取容器將油醋醬拌勻，依喜愛調整油醋醬材料比例。烤盤淋上少許橄欖油並用紙巾將烤盤均勻刷上油，加熱後放入透抽煎至兩面焦黃香氣四溢後取出切成圈狀。

將小黃瓜、蕃茄片、洋蔥絲、香菜葉、黑橄欖、酸豆放入容器，放入烤香的透抽後淋上油醋醬，將材料拌勻即完成。