[4K影片] 湯水食譜 | 五指毛桃淮山蘋果湯

2025 年 07 月 05 日發佈 Alex & Tiffany's Kitchen 列印
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食材 （3-4人） 1小時以上

    • 食材
    • 五指毛桃 Ficus Hirta 120g
    • 太子參 Heterophylly Falsestarwort Root 40g
    • 乾淮山 Chinese Yam 5pcs
    • 南杏 Sweet Apricot Kernel 30g
    • 北杏 Bitter Apricot Kernel 10g
    • 蘋果 Apple 4pcs
    • 粟米 Corn 2pcs
    • 瘦肉 Lean Pork (豬𦟌) 550g
    • 水 Water 4L
  • 1詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/TIU5tyI8-_8
  • 2首先將五指毛桃、太子參、乾淮山、南杏 和 北杏沖洗乾淨後，不用浸泡，可直接備用
  • 3粟米 和 蘋果用清水沖洗乾淨，然後切件備用
  • 4瘦肉先沖洗乾淨，然後汆水，汆水後用清水沖洗乾淨，然後備用
  • 5所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
  • 6最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味
TIPS
因為我所用的是電子湯煲，所以如果大家是用明火來煲湯的話
記得先用大火煲10分鐘，然後再轉小火煲2小時便可以了

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