桂花雞翼

2024 年 03 月 26 日發佈 列印
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用桂花做調味 , 感覺好清新

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 雞中翼 即買 8隻
  • 蒜頭 少許
  • 乾蔥 少許
  • 薑絲 少許
  • 蔥段 少許
  • 檸檬葉 少許
  • 桂花 1/2茶匙
  • 糖 3/4茶匙
  • 鹽 1/4茶匙
  • 胡椒粉 少許
  • 生粉水 少許
  • 黃酒 少許
  • 麻油 少許
  • 1

    薑絲

  • 2

    蒜頭乾蔥

  • 3

    蔥段

  • 4

    檸檬葉

  • 5

    桂花

  • 6

    雞中翼 即買 將雞中翼 即買 清洗後切成單骨 , 用糖 , 鹽 , 胡椒粉 , 少許桂花醃 15分鐘 .

  • 7

    將醃好雞中翼 即買 , 用廚紙吸乾水份 , 上少許生粉 , 起油鑊爆香蒜頭 , 乾蔥 , 薑絲放入雞中翼 即買 煎至少許金黃色 , 贊少許黃酒 , 少許水 , 再放少許糖 , 少許鹽 , 放入檸檬葉 , 桂花細火蓋好煮約 3-4 分鐘 , 少許生粉水埋芡 , 淋少許麻油 , 放入蔥段兜炒上碟 , 完成 .

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