Airfryer氣炸鍋反沙芋 Air fry Chiuchow Sweet Taro Chips

2020 年 04 月 09 日發佈 列印
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反沙芋外脆內糯，表面帶一層糖霜，光澤誘人，係唔少人嘅集體回憶。想食反沙芋唔一定要出街打冷，用氣炸鍋簡簡單單都可以炸到潮州反沙芋。

#反沙芋 #潮州菜 #氣炸鍋

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 芋頭Taro ¼個 ¼ pc
  • 油Oil 適量 some
  • 白砂糖Sugar 100克 100g
  • 水Water 50毫升 50 ml
  • 1

    芋頭切條 Cut taro to chips

  • 2

    芋頭表面噴油 Spray oil on taros

  • 3

    180度氣炸15分鐘 Air fry 15 mins at 180 °

  • 4

    鑊內慢火煮溶白砂糖和水 Melt sugar in water at low heat

  • 5

    加入芋頭兜勻至起沙 Add taro chips and stir until sugar crystallised

  • 6

    攤涼10分口感會更脆 Leave cooling for 10 mins for crunchiness

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