芝士雞肉焗螺絲粉
2020 年 04 月 06 日發佈
列印
疫情之下，在家日日煮，為了女兒吃得好，媽媽淘盡心思，想偷懶也要用心煮。
介紹一款簡單易做的焗螺絲粉，有肉有蔬果，顏色豐富，加入三款不同口味的芝士，不單賣相吸引，而且味道香濃，滋(芝)味更上一層樓。
歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意
♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 雞扒 即買 1-2塊
- 洋葱 1/2個
- 菠蘿 3片
- 橙椒 1個
- 車厘茄 8粒
- 秋葵 4條
- 水牛芝士(Mozzarella) 適量
- 馬巴臣芝士(Parmesan) 適量
- 車打芝士片(Cheddar) (撕碎) 1片
- 螺絲粉 120克
醃料
- 日式醬油 1湯匙
- 料理酒 1茶匙
- 胡椒粉 少許
調味料
- 茄膏及茄汁 各1湯匙
- 上白糖 / 砂糖 2茶匙
- 清水 2-3湯匙
- **拌勻
-
1
雞扒 即買 切塊，加入醃料醃約30分鐘；放入已預熱焗爐以180c焗約12-15分鐘，取出，備用。
-
2
煮滾半鍋水，放入橄欖油、鹽及螺絲粉煮至軟身(按包裝指示)，隔去水份。
-
3
洋葱切絲；菠蘿及秋葵切粒；橙椒去籽，切圈；車厘茄切小件。
-
4
熱鑊下1茶匙油，下洋蔥以慢火炒香，盛起。
-
5
再下少許油，加入車厘茄、橙椒炒香，下菠蘿及雞塊炒勻。加入調味料煮杰，洋蔥回鑊炒勻，離火。
-
6
焗盤內依序放入螺絲粉、汁料、秋葵粒，灑上三種芝士；放進已預熱的焗爐，以220c焗約5-8分鐘焗至芝士溶化，即成。
