【Airfryer氣炸鍋食譜】氣炸豬肉乾Airfry Dried pork

2020 年 02 月 04 日發佈 列印
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好多人去澳門鍾意買豬肉乾做手信，其實係香港都可以食到！仲係高質安心又抵食嘅自家牌豬肉乾。快啲拎部萬能氣炸鍋出嚟，唔使過海都可以隨時享受新鮮豬肉乾。

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食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 免治豬肉 Minced pork 500克500g
  • 糖 sugar 100克100g
  • 蠔油Oyster sauce 1湯匙 1tbsp
  • 醬油 soy sauce 1湯匙 1tbsp
  • 白胡椒粉 White pepper 1/2茶匙 1/2t
  • 魚露fish sauce 1湯匙 fish s
  • 鹽salt 1/2茶匙 1/2t
  • 花雕酒 Hua Tiao Chiew 1湯匙 1tbsp
  • 1

    免治豬肉加醮料攪到起膠 Mixed until the pork mixture becomes sticky

  • 2

    利用擀麵棍把肉擀成厚薄一致 Spread a thin layer of the pork mixture

  • 3

    蓋上烘焙紙,雪一晚 Place the meat mixture onto the baking sheet，Marinate overnight

  • 4

    以170度烤17分鐘 取出翻面(這時會有湯汁,最好把湯汁倒出) Air fry at 170C for 17 mins

  • 5

    放涼切塊 cool down and cut into pieces

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