😋家肥屋潤😍

2020 年 01 月 19 日發佈 列印
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好快就過年喇…平時過年食嘅菜式…都會較油膩😅今次就攪攪新意思😙將菜式加入酸甜菜😋除咗顏色靚靚之外，口感亦較清新 👍用嚟招呼親友都唔失禮㗎 😙😙 最重要係所有嘅環球優質食材…都可以響惠康買得到😎今年整賀年菜...冇難度啦😉

食材 （5-6人） 1小時以上

材料

  • 咸豬手 1隻
  • 海苔米餅 10片
  • 甘筍 1條
  • 蘿蔔 半條
  • 蒜 2個
  • 薑 3片
  • 蔥 3棵
  • 生菜 少許

香料

  • 香葉 3片
  • 草果 2個
  • 花椒 半茶匙
  • 肉桂 1條
  • 八角 2粒

酸菜汁

  • 白醋 1湯匙
  • 糖 5-6湯匙
  • 水份 100ml
  • 1

    到惠康購買齊所有食材。

  • 2

    整理好材料後，先將豬手汆水，備用。

  • 3

    燒熱一鍋水,將薑蔥蒜,豬手及香料放入。

  • 4

    煮滾後中火炆至軟身

  • 5

    將豬手去骨切小塊。

  • 6

    將甘筍及蘿蔔去皮刨絲，用少許鹽醃五分鐘,搾乾,去除多餘水份，再將酸菜汁料加入蘿蔔中拌勻，醃15分鐘。

  • 7

    將生菜放在米餅上，再將豬手塊放上，最後將酸菜放在最上面即可。

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