中式小菜🥘懶人版杞子桂花醉雞【李錦記方便醬料幫你輕鬆煮幾味】

雞肉處理乾淨，飛水去腥味。

用栗粉和白胡椒醃雞肉５分鐘。

雞件以焗爐用120度蒸20-25分鐘。

雞件蒸熟後可以泡冰水令雞皮更嫩滑，懶人可以忽略此步驟。

醉雞汁，米酒和杞子微微加熱，令杞子出味。

雞件和醉雞汁待涼。

用食物盒密封雞件和醉雞汁，視乎個人口味可以加上乾桂花，放置雪櫃一晚。

食用時撒上桂花乾拌碟，即可上碟。