氣炸日式豬扒拼竹輪冷烏冬
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 急凍無骨 梅頭豬扒 1塊
- 鹽、胡椒粉 各少許
- 葱花 隨意
- 獅子狗卷（竹輪） 1條
- 冷麵汁 半碗
- 麵粉 3湯匙
- 蛋汁 適量
- 麵包糠 適量
- 急凍烏冬 1包
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1
豬扒解凍後洗淨印乾、搥鬆... 均勻地搽上鹽和胡椒粉... 醃半小時！
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2
豬扒分別沾麵粉、蛋汁和麵包糠... 表面噴油... 放入氣炸鍋...180c焗10分鐘... 中途反轉一次！ 完成後切件放碟！
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3
在氣炸豬扒的同時... 將急凍烏冬和獅子狗卷放入沸水中煮熟... 煮熟之後將烏冬放入冰水中過冷河... 放碗內... 獅子狗卷斜切片！放在烏冬上... 再撒葱花！ 吃時淋上冷麵汁！🤗