空心餅

2019 年 01 月 26 日發佈 列印
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吃烤鴨配空心餅真好搭~.比荷葉餅好味多啊!
做法簡單,不妨試做囉~.

部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 小麥粉 50g
  • 酵母乾 1/3小匙
  • 溫水 適量
  • 植物油 少許
  • 1

    混合小麥粉,酵母乾及溫水搓揉.溫水量麵團微沾手就好.放入塑膠袋,在冰箱靜置至少6各鐘頭.

  • 2

    將步驟1分3個,捏圓狀.其中再分小塊捏成圓,塗抹少許植物油.

  • 3

    用大塊麵團包小麵糰,收口壓微平,鋪不沾鍋蓋蓋子.靜置30分鐘.

  • 4

    將步驟3放爐開火,烤底部上焦黃色,倒入水續蓋鍋蓋加熱至收乾即可.

  • 5

    食用時剖開去裡面的小麵糰,夾鴨皮與桔醬.拿出的麵團也食喔!

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