紅酒肉醬長通粉

2018 年 05 月 24 日發佈 列印
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上網揾肉醬食譜，無意間發現紅色煮肉醬亦得，ok .得左^_^飲淨既紅酒又多個用處了。

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 長通粉 半包
  • 牛肉碎 300g
  • 洋蔥 半個
  • 甘筍 一條
  • 蕃茄 兩個
  • 茄汁 約4湯匙
  • 紅酒 半枝
  • Mozzarella莫扎瑞拉芝士 隨個人喜好
  • 月桂葉 1-2片
  • 1

    材料。

  • 2

    切甘筍粒、洋蔥粒、蕃茄粒。 月桂葉洗淨，備用。

  • 3

    大火，煮滾水，落一湯匙油，一茶匙鹽煮熟通粉。 約13分鐘。 盛起。

  • 4

    大火，下油炒香洋蔥同甘筍至軟身。

  • 5

    蔬菜軟身後入加牛肉碎、月桂葉。兜勻。

  • 6

    牛肉碎變色後加入紅酒。 一路翻炒，散酒精。

  • 7

    再加入蕃茄粒同茄汁。 一路翻炒4-5分鐘，試味。

  • 8

    加入糖調味。翻炒至收汁。 （呢個階段其實已經可以撈勻意粉就食得^o^）

  • 9

    因為我想加芝士，所以就焗一下^_^

  • 10

    焗爐先預熱200度。 焗5分鐘。

  • 11

    拉芝( ̀⌄ ́) 完成。

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