風味蔥油餅/創意料理

2018 年 05 月 16 日發佈 列印
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效仿墨西哥捲餅的作法，應用在台灣小吃蔥油餅與青椒炒肉絲的結合~創造出新的吃法，使的原本就很美味的蔥油餅風味更上一層樓!

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 蔥油餅 ２片
  • 豬肉絲 80克
  • 青椒 半個
  • 紅椒 半個
  • 黃椒 半個
  • 醬油 適量
  • 米酒 適量
  • 鹽 適量
  • 黑胡椒 適量
  • 1

    事前用適量米酒、醬油將肉絲醃漬

  • 2

    不沾鍋小火乾煎蔥油餅兩面各2~3分鐘

  • 3

    將三色椒切成細條狀

  • 4

    肉絲炒熟至8分熟

  • 5

    加入三色椒齊炒約2~3分鐘，可加入鹽、黑胡椒調味

  • 6

    將炒好的餡料包入蔥油餅即完成

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