冬菇扒生菜

冬菇扒生菜

2018 年 02 月 27 日發佈列印

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新年食得太多肉, 我家實行星期一至五晚餐走紅肉, 將會為持一個月, 因為要返工冬菇預早一日炆定, 晚上只需翻熱打茨, 再鋪上生菜面即成。我的facebook專頁會有更多食譜或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255

食材（3-4人） 1小時以上

食材

西生菜 1個
冬菇十幾隻
薑片兩片
生粉小計
冬菇水適量

冬菇調味料

素菇蠔油 5湯匙
生抽 2湯匙
老抽 1茶匙
糖 1茶匙
鹽半茶匙

茨

生粉半湯匙
水 5湯匙

生菜調味料

鹽少許

1
冬菇浸軟後, 冬菇盛起菇水備用, 再用少許生粉清洗冬菇。
2
薑片爆香後下冬菇同炒, 之後加入冬菇調味料,。
3
冬菇加適量冬菇水慢火炆煮, 或跟我的做法煮滾後放入蒸爐蒸1小時, 冬菇凍了可以再次加熱, 到食用時翻熱。
4
生菜好簡單處理, 用油爆香薑片, 落生菜和少許鹽炒熟盛上碟備用。
5
將冬菇打茨後鋪上生菜面即成。