黑木耳皇帝豆排骨湯.柯媽媽の植物燕窩
2018 年 02 月 08 日發佈
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皇帝豆的纖維含量相當高,每100公克多達5.1公克,同時也算是高鐵食物,磷、鉀含量也較高,盛產於每年的1~3月。這道「黑木耳皇帝豆排骨湯」,與坊間作法最大的不同之處,在於係以黑木耳養生露作為湯頭基底,讓整體口感變得更為溫潤滑口,一說到這碗湯,尚未入喉,撲鼻而來的是濃醇湯頭的清香滋味,喝上一口,咕溜甘甜的口感誘發些許辛辣而回味,還能協助瞬間將體內寒氣一掃而空,進而溫暖身心。
食材
(1-2人)
30分鐘內
食材
- 皇帝豆 1碗
- 排骨肉塊 1盒
- 水 200ml
- 黑木耳養生露 600ml
- 鹽巴 適量
- 白胡椒粉 適量
- 米酒 適量