麻辣黑木耳涼拌山翡翠．柯媽媽の植物燕窩

事先準備紅椒麻辣黑菇醬、山翡翠與牛番茄等料理食材。

山翡翠用熱水川燙片刻後撈出，並放入冰水中冰鎮一會。

紅椒麻辣黑菇醬用菜刀剁碎，牛番茄切成丁狀後，與山翡翠一同放入碗中。

適量放入黑胡椒與羅勒葉，將所有食材一同拌勻後，即可盛盤享用。