麻辣塔香黑木耳雞肉飯．柯媽媽の植物燕窩

2018 年 01 月 03 日發佈 列印
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這道「麻辣塔香黑木耳雞肉飯」，既能吃到米飯本身伴隨雞汁的樸實風味，也能嚐到雞胸肉的彈牙口感，以及黑木耳、九層塔與蒜頭的調配而成的醬汁滋味，加上以蒸煮與拌醬等調理方式來烹調，吃來不但無油、清淡與低卡，滿足口腹之慾外，還能增加食用上的飽足感。

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 生米 1米量杯
  • 雞胸 即買 肉 1盒
  • 蒜頭 6瓣
  • 九層塔 1把
  • 紅椒麻辣黑菇醬 1/2罐
  • 醬油 酌量
  • 黑胡椒 酌量
  • 1

    準備紅椒麻辣黑菇醬、生米、雞胸 即買 肉、蒜頭與九層塔等料理食材。

  • 2

    雞胸 即買 肉分切成塊狀後，用些許醬油與黑胡椒先抓醃一會。

  • 3

    白米洗淨後，放入電鍋中，上方放置醃過的雞胸 即買 肉塊，再倒入1米量杯的水來蒸煮。

  • 4

    先將蒜頭與九層塔分別切碎，再拌入已剁碎的紅椒麻辣黑菇醬。

  • 5

    將已煮熟的雞胸 即買 肉塊分別夾出，並拌入步驟4的特調拌醬。

  • 6

    在已煮好的白米飯上，鋪上步驟5的食材後，即可立即大口享用！

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