藍莓葡萄柚果醬 ~附『實作影片』~
2017 年 10 月 19 日發佈
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(成品約 1000g) 將兩種水果一起熬煮製作,口感更加的豐富! 用來塗抹麵包、調配果汁、當甜點內餡等。利用蘋果本身的天然果膠代替吉利丁或市售果膠,產生果醬之濃稠度。
食材
(9人以上)
1小時以上
食材
- 冷凍藍莓 770g
- 葡萄柚果肉(去皮去籽) 330g
- 蘋果 120g
- 黃砂糖 450g
- 檸檬汁 60g
(成品約 1000g) 將兩種水果一起熬煮製作,口感更加的豐富! 用來塗抹麵包、調配果汁、當甜點內餡等。利用蘋果本身的天然果膠代替吉利丁或市售果膠,產生果醬之濃稠度。