黑木耳脆瓜蒸肉佐青蔥.柯媽媽の植物燕窩

2017 年 01 月 22 日發佈 列印
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前陣子收到朋友送的醬瓜,加上近日天氣忽冷又忽熱,為補充元氣與營養,趁著假日的空檔,就將醬瓜搭配豬絞肉、紅椒麻辣黑菇醬,加點米酒與些許胡椒後,一同放入電鍋中蒸煮至熟,進而完成這道「黑木耳脆瓜蒸肉佐青蔥」。這時只要在一碗白飯上,淋上熱騰騰香濃湯汁,同時並拌入些許餡料,送入口中濃濃的脆瓜混著肉末的香甜與黑木耳的麻辣,三種絕妙滋味交雜入口,只要嚐過一次,立馬成為難忘的美味。

食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 豬絞肉 1碗
  • 脆瓜 1/2碗
  • 紅椒麻辣黑菇醬 1/2罐
  • 青蔥 1根
  • 米酒 適量
  • 黑胡椒 適量
  • 1

    準備紅椒麻辣黑菇醬、青蔥、醬瓜、豬絞肉與米酒等食材

  • 2

    將豬絞肉與切成丁狀的醬瓜、紅椒麻辣黑菇醬,一同放入碗中。

  • 3

    倒入米酒與黑胡椒,將所有食材相互拌勻後,並放入小碗中壓實。

  • 4

    最後在外鍋加1杯水量,直接按下開關進行蒸煮,待其跳起後即可。

  • 5

    取出小碗直接倒扣在小碟內,並灑上些許青蔥來添色與增香。

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