煎雞蛋肉餅

2014 年 04 月 01 日發佈 列印
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香口的菜式，做法也很簡單

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 五花肉 500克
  • 雞蛋 3個
  • 蒜瓣 6瓣

調味料

  • 鹽 適量
  • 白醋 少許
  • 生抽 少許
  • 雞粉 少許
  • 生粉 少許
  • 1

    先把五花肉去皮然後剁碎，肉肥一點較好，剁的時候把大蒜瓣加在一起剁。注意肉的顆粒不要太細

  • 2

    把已剁好的肉放在碗裡加雞蛋加上調味料用筷子攪拌勻

  • 3

    鍋放油燒至六成熱用湯勺或鍋鏟直接一勺一勺的按個放在鍋裡用中小火煎，煎至金黃再換另一面，要感覺還沒熟可以反复煎下的！然後裝盤便完成了

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