可樂雞翼

2014 年 03 月 28 日發佈 列印
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也算是一種特別的造法,雞翼+可樂小朋友一定喜歡

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 雞中翼 即買 10隻
  • 可樂 400毫升
  • 生抽 15毫升
  • 油 適量
  • 鹽 適量
  • 1

    先把雞中翼 即買 放到水中浸泡15分鐘左右，再用流動水沖洗乾淨

  • 2

    將雞中翼 即買 放進開水鍋中灼至變色後撈出，瀝乾水份備用

  • 3

    鍋中倒入少許油，煎至六成熱時，放入雞中翼 即買 略微翻炒，炒至雞皮發皺並有油脂向外迫出

  • 4

    將可樂倒入鍋中，可樂的量最好是雞中翼 即買 的1/2為佳

  • 5

    同時加入生抽一起攪拌均勻

  • 6

    用中火慢慢熬製，其間要撇去浮沫，並要不停攪拌防止糊鍋

  • 7

    最後加入鹽調味，待鍋內的湯汁熬至濃稠基本收乾即可

  • 8

    可樂雞翼 即買 食譜完成

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