南瓜泥蛋沙拉南瓜盅

2016 年 04 月 13 日發佈 列印
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萬聖節快到了，在超市看到各式各樣的南瓜，其中，如拳頭般大小的棒球南瓜，好可愛，最吸引蘋果姊姊，所以就將它帶回家了。將奶油和起士片加入南瓜泥蛋沙拉裡，口感好綿密！奶香好迷人！

10分鐘做早餐。美好的一天，就從早餐開始吧！詳情請至【蘋果愛料理】：https://www.facebook.com/applelovescooking

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 棒球南瓜 1顆
  • 生雞蛋 2顆
  • 奶油 少許
  • 低脂起士片 1片
  • 白胡椒 少許
  • 黑胡椒 少許
  • 鹽 少許
  • 1

    將棒球南瓜洗淨後，將蒂頭剪掉一些（這樣子等一下倒過來放時才站得穩）。

  • 2

    將棒球南瓜剖半後，用小湯匙將南瓜籽挖出。

  • 3

    將步驟2的空心棒球南瓜和生雞蛋放入盤中，置入電鍋，外鍋放一杯水，蒸煮。

  • 4

    取出一個碗，從蒸熟的棒球南瓜中挖取部分的南瓜肉放入。

  • 5

    再放入水煮蛋。

  • 6

    用湯匙將水煮蛋切碎、將南瓜肉壓成泥，再加入奶油，灑上白胡椒、黑胡椒和鹽，用湯匙攪拌均勻。

  • 7

    放入起士片，用湯匙切碎，攪拌均勻，南瓜泥蛋沙拉就完成了。

  • 8

    將南瓜泥蛋沙拉放入南瓜盅裡，南瓜泥蛋沙拉南瓜盅（除了蒂頭以外，整個都可以吃哦）完成囉。

  • 9

    再插上一支新鮮薄荷，準備迎接清新的早晨囉！

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