窩窩頭

2016 年 01 月 27 日發佈 列印
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窩窩頭其中含有的玉米油，更能降低血清膽固醇，預防高血壓和冠心病的發生。大家喜歡的話也可以買些梅菜之類的塞在裡面，混著吃，味道特別贊。

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 玉米面 1000g
  • 黄豆面粉 500g

調料

  • 小苏打 适量
  • 豆渣 250g
  • 红糖 200g
  • 温水 适量
  • 1

    準備適量的小蘇打，把玉米麵、黃豆麵與小蘇打粉均勻混合。

  • 2

    我特意打的豆漿留著豆渣用；

  • 3

    準備200g紅糖；

  • 4

    將豆渣紅糖放溫水和一起；

  • 5

    用4混合好的把玉米麵、豆麵和成軟麵團（水量不宜過大，不粘手，落盆即散為佳）；

  • 6

    取麵團，先用手揉成上尖底圓的圓錐形，使其表面光滑，然後在圓底中央處伸入大拇指，捅成空洞，以便蒸汽進入，都做好後醒十分鐘；

  • 7

    做鍋上氣後，一起放入蒸屜中旺火蒸1小時即成。

  • 8

    香噴噴的玉米窩頭出鍋了，等涼了放入冷凍室隨吃隨拿。

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