超可愛之小刺蝟巧克力豆豆餅乾-烘焙華爾滋
2015 年 12 月 25 日發佈
列印
小刺蝟大軍?小刺蝟相團或三姑六婆?傻傻分不清,小女兒要當聖誕禮物送人,和女兒一起做(餅乾配方都讓女兒自己操作)頗花些時間,但很可愛又療癒,是款值得一試的送禮餅乾~
**食譜聯結
https://www.facebook.com/ground.nina/
整型法是參考
http://ameblo.jp/chottono-kufu/entry-10563159964.html
食材
（9人以上）
1小時以上
食材
- 無塩奶油227g
- 糖粉170g
- 全蛋(一顆)
- 香草精1/2t
- 低粉478g
- 杏仁粉22g
- 塩2g
- 泡打粉1/2t
- 小蘇打粉1/2t
裝飾
- 巧克力豆豆適量
- 巧克力磚適量
- 白巧克力磚適量
- 草莓粉適量
- 糖珠適量
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1
1.麵粉及杏仁粉泡打粉.小蘇打粉.塩混勻並過篩 2.奶油軟化加糖粉打發至變淺色泛白有澎鬆感 3.加入蛋拌至勻+香草精1/2t拌至勻
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2
4.加入過篩麵粉及杏仁粉及塩拌至勻無粉粒用切拌及按壓喲,用保鮮膜塑至成團 5.分20g/個,用手滾圓,再用手壓扁用手整成水滴形如圖,放入烤盤 6.烤箱預熱170度 7.入爐烤12-15分,10分時轉向一次改160度至結束,移至烤架放涼~~
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3
8.巧克力隔水加熱至融化(勿大於50度)(融白巧克力方法一樣再加適量草莓粉拌勻),每個餅乾背面沾巧克力約沾2/3 9.再粘上巧克力豆豆 10.餘的巧克力裝入三明治袋劃上眼睛嘴巴,草莓巧克力劃頭飾臉頰,再加糖珠裝飾頭飾.巧克力乾了就可包裝或密封喲~
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4
一粒粒粘上頗費時間但比較美,也可用沾的喲~
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5
完成了
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6
上新衣了~
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7
