黑木耳拌青江菜豆乾．柯媽媽の植物燕窩

2015 年 11 月 13 日發佈 列印
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黑木耳QQ圓除單吃，搭配飲品增味吃，最大的特點，莫過於可以入菜來製成清爽小菜，這次分享的「黑木耳拌青江菜豆乾」，選用起司口味的黑木耳QQ圓，搭配經川燙後的青江菜與豆乾塊，調味上只要用昆布醬油、香油與黑胡椒，最後只要拌一拌，就能在無油煙的狀態下，完成一道清爽開胃的家常小菜。說是小菜，也能算是蔬食類的溫沙拉，吃不完時還能放入冰箱冷藏，隔餐再享用，又是另一種不同層次的滋味！

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 黑木耳QQ圓(起司) 1杯
  • 青江菜 2把
  • 豆干 4片
  • 昆布醬油 100ml
  • 香油 適量
  • 黑胡椒 適量
  • 1

    準備黑木耳QQ圓、青江菜、豆干與昆布醬油等食材。

  • 2

    青江菜洗淨，分切成丁狀；豆乾切成丁狀；黑木耳QQ圓切成1/4圓大小。

  • 3

    煮一鍋水，煮沸後先下豆乾，過一陣子再下青江菜丁。

  • 4

    將青江菜丁與豆干丁撈出瀝乾，與黑木耳QQ圓一同放入碗中。

  • 5

    倒入昆布醬油、香油與黑胡椒等調味醬料，與食材相互攪拌。

  • 6

    取一小碗，將食材填入並押緊後，倒扣入盤中，即可上桌來嚐鮮！

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