韓式辣醬炒魷魚

2014 年 03 月 24 日發佈 列印
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炒魷魚韓國人常吃，可生吃或加辣炒，想辣一些便加多一點

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 鹽 1/2小勺
  • 魷魚 1條
  • 韓式辣椒醬 3大勺
  • 胡椒粉 少許
  • 糖 1小勺
  • 熟白芝麻 少許
  • 洋蔥 1/2個
  • 料酒 3大勺
  • 姜 2片
  • 大蒜 3瓣
  • 1

    把魷魚表面的膜和內臟去除，然後洗淨，然後豎向切成細條備用

  • 2

    把洋蔥（1/3切末、2/3切絲），大蒜、生薑切末

  • 3

    把料酒、韓式辣椒醬、鹽、糖、胡椒粉和洋蔥末、蒜末、薑末加入魷魚中並拌勻醃製2小時以上入味

  • 4

    熱鍋倒油預熱，然後將所有洋蔥絲放入煸炒出香味

  • 5

    再把醃好的魷魚和所有醃料一起倒入鍋中大火快速翻炒

  • 6

    炒一會後撒上熟的白芝麻增添香氣

  • 7

    韓式辣醬炒魷魚食譜完成

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