東販小食堂：愛香料 中式番茄蛋花烏龍麵
2015 年 06 月 24 日發佈
列印
五香粉的香氣隨著蒸氣陣陣飄送。清淡的風味對腸胃比較沒負擔也很適合當成宵夜。這碗麵製作的過程簡單又營養。把泡麵放下來，試著動手做做看吧。
想知道更多食譜，請恰：
http://www.tohan.com.tw/products/detail_1.php?p=1&p2=5&p3=17&id=3449
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 熟烏龍麵 1團
- 小番茄 2個
- 太白粉水 適量
- A
- 五香粉 2小撮
- 蛋 1個
- B
- 五香粉 1/2小匙
- 柴魚高湯 400ml
-
1
番茄切成數塊體積相近 但形狀不規則的塊狀。
-
2
把Ａ的材料倒進缽盆裡攪拌混合。
-
3
在鍋裡倒入Ｂ，用中火加熱。
-
4
將步驟1的番茄加進步驟3裡，轉成小火之後用太白粉水勾芡。
-
5
再次轉成中火，倒入步驟2攪拌成蛋花。
-
6
在容器裡盛入用熱水燙過的烏龍麵，將步驟5注入。撒上切成蔥花的細蔥。