麻辣黑木耳拌地瓜葉

2015 年 05 月 23 日發佈 列印
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這道「麻辣黑木耳拌地瓜葉」，屬無油美食，微辣又入味，還可同時攝取黑木耳與地瓜葉的各種營養素。在料理作法上，先將地瓜葉川燙後撈出，與紅椒麻辣黑菇醬一同放入至碗中，只要拌一拌，即可立即享用地瓜葉鮮甜清脆的滋味與黑木耳咕溜彈脆的口感，茹素朋友也能享用！

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 地瓜葉 1把
  • 紅椒麻辣黑菇醬 1/3罐
  • 1

    事先準備一罐紅椒麻辣黑菇醬與一把地瓜葉。

  • 2

    地瓜葉用清水洗淨後，放入滾水中川燙，勿烹煮過久。

  • 3

    把川燙後的地瓜葉，瀝乾水分後，直接放入碗中。

  • 4

    將紅椒麻辣黑菇醬也放入碗中，並淋上些許醬汁。

  • 5

    最後只要拌一拌即可，屬無油美食，微辣又入味。

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