黑木耳辣炒茭白筍

2015 年 04 月 23 日發佈 列印
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茭白筍的水分很多,100公克裡平均有93.5公克都是水分,還含有多種營養成分如鈣、磷、鐵、維他命A、C、B1、B2,加上熱量只有22大卡,不但可提供咀嚼感,吃了也會有飽足感。這次分享的「黑木耳辣炒茭白筍」,便是選用紅椒麻辣黑菇醬來拌炒茭白筍,最後再酌量灑上白芝麻來增添風味,料理過程不用過多調味,就能一次嚐鮮到黑木耳的彈牙與茭白筍的鮮脆,微辣又開胃的滋味,喀完後還真讓人意猶未盡!

食材 (1-2人) 5分鐘內

食材

  • 茭白筍 2根
  • 紅椒麻辣黑菇醬 1/4罐
  • 白芝麻 適量
  • 1

    事先準備茭白筍、紅椒麻辣黑菇醬與白芝麻等料理食材

  • 2

    茭白筍剝去外殼後,逐一切成細條狀後,放置於一旁。

  • 3

    取一平底鍋,熱鍋後放入橄欖油,再放入茭白筍翻炒。

  • 4

    最後適量放入紅椒麻辣黑菇醬一同翻炒片刻,即可起鍋。

  • 5

    盛盤時,只要再灑上白芝麻來增色,美味度立刻提升!

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