黑木耳焗小黃瓜

這道「黑木耳焗小黃瓜」，打破一般小黃瓜只能涼拌或清炒的基本作法，一開始只需先挖空已剖半小黃瓜，將小黃瓜當成容器，填入香菇昆布黑菇醬與些許醬汁，並灑滿乳酪絲，最後便能直接送入烤箱，微烤至焦黃色後，再灑上黑胡椒與荷蘭芹來增味，立馬完成一道有菜、有菇、有奶的料理。一口咬下，烤到酥脆的吐司片中，夾雜著鮮甜的小黃瓜與彈脆的黑木耳，伴隨著隨熱度融化開的乳酪絲，實在有夠好呷！