黑木耳薯芋湯圓
2015 年 01 月 20 日發佈
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關於「黑木耳薯芋湯圓」這道料理,說穿了不過是將傳統市場零售的番薯與芋頭湯圓,與黑木耳養生露結合在一起的創意養生甜品,沒想到這樣亂混搭的結果,整體口感與湯頭,還挺「讚」的說...
食材
(1-2人)
15分鐘內
食材
- 黑木耳養生露(薑汁微甜) 600ml
- 芋頭湯圓 5顆
- 番薯湯圓 5顆
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1
準備黑木耳養生露與芋頭湯圓、番薯湯圓等食材,先將黑木耳養生露溫熱後備用。
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2
將蕃薯湯圓與芋頭湯圓放置在滾水中加熱,並用湯勺推轉,使湯圓在水中翻轉而不粘鍋。
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3
煮沸時,適當加入些許涼水,保持似滾非滾狀態,待其湯圓表面光滑並浮於水面,即可撈出。
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4
將煮熟的湯圓,直接放置於已溫熱的黑木耳養生露中,即可立即享用好呷的養生甜品!
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5
在淡紫色的芋頭湯圓外皮之下,其湯圓內餡改以番薯為主要食材。
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6
在金黃色的番薯湯圓外皮之下,其內餡主要是以芋頭為主要食材。
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7
黑木耳養生露係由柯媽媽費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味,讓每位飲用黑木耳養生露的朋友,都能品味健康與養生的絕妙滋味!